SUPPER club.

Svenska

Vi som skriver på den här bloggen heter Alexander Olsson och Courtney Adamson. Vi började utveckla vårt intresse för hållbar matproduktion och egenhushållning rejält när vi flyttade in i ett litet torp utanför Nyköping, Eriksberg. Vi flyttade sen till Australien och vårt intresse har tagit oss runt till många olika bondgårdar med radikalt nya grepp på hur mat kan produceras på ett miljömässigt hållbart sätt och i många fall på ett regenerativt sätt. Regenerativt jordbruk bildar ny jord i stället för att erodera markens produktivitet. Bonden lämnar efter sig en jord mer högre bördighet än innan jorden började brukas. Vi delar här med oss av våra erfarenheter.

English

We who write on this blog are Alexander Olsson and Courtney Adamson. We began developing our interest in sustainable food production and self-sufficiency considerably when we moved into a small cottage outside Nyköping, Eriksberg. We then moved to Australia and our interests have taken us to many different farms with radically new environmentally sustainable approaches to food production, and in many cases even regenerative. Regenerative agriculture is building organic matter in the soil instead of eroding the productivity of the existing soil. The farmer leaves the land with greater fertility than before farming it. Here, we will share our experiences.